Agenda
van onze cursussen

May 2024

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Cuisine mexicaine (25.05.24)

Saturday 25 May 2024 -
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Le menu 3 services
Quesadilla de tinga de poulet; travers de porc à la mangue accompagnés de frijoles refritos et haricots noirs; beignets de banane Plantain
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Indie: Allons à Mumbay! (27.05.2024)

Monday 27 May 2024 -
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Le menu 3 services

La cuisine de Mumbai est un riche mélange de saveurs épicées, connue pour son street food innovant, ses plats de fruits de mer savoureux et ses douceurs sucrées, reflétant la diversité culturelle de la ville.

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Le menu Cambodgien @ Wolf (29.05.24)

Wednesday 29 May 2024 -
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Le menu 3 services
Découvrez les saveurs authentiques du Cambodge dans cet atelier de cuisine au Wolf, où vous préparerez des nems croustillants, un savoureux Lok Lak de bœuf, et de déssert exotique aux perles de tapioca.
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June 2024

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Le Japon: sushis & co (01.06.24)

Saturday 01 June 2024 -
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Le menu 3 services

Classique de la cuisine Japonaise, nous vous proposons de voyager le temps d’un cours de sushi: bouillon aux saveurs asiatiques; makis; nigiri; california roll; tempuras de scampis; temaki; sorbet ananas maison et son espuma

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Cucina Italiana veggie (07.06.24)

Friday 07 June 2024 -
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Le menu 3 services
Aubergines roulés au fromage italien 'robiola', éclats de pistaches & écrasé de pomme de terre; raviolis à la roquette et au pecorino, sauce aux noix; cannoli siciliani, des  gateaux siciliens en forme de tubes  garnis d'une crème
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KOREAN FOOD: streed food (08.06.24)

Saturday 08 June 2024 -
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Le menu 3 services
Kimbab, une version coréenne du sushi; mandu, petits raviolis généralement farcis de viande, de tofu, et de légumes, servis cuits à la vapeur ou frits; rabbokki, un plat épicé combinant des gâteaux de riz  et des nouilles
 
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Indie food: dans les backwaters du Kerala (10.06.2024)

Monday 10 June 2024 -
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Le menu 3 services
Nadan khozi,  curry de poulet; thoran, sauté de chou; kadama kari, curry de pois chiche; idiappams, nouilles de riz; mayam, dessert au coco et sucre de canne

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Les basiques: la pâtisserie (15.06.24)

Saturday 15 June 2024 -
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Les basiques de la cuisine
Ce cours est conçu pour tous ceux qui souhaitent maîtriser les fondamentaux de la pâtisserie à travers la réalisation de classiques indémodables.
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CUISINE JAPONAISE (17.06.24)

Monday 17 June 2024 -
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Le menu 3 services
Edamame et poulet Karaage; trio de gyoza au porc, aux crevettes, ou veggie; miso Katsu Ramen avec œuf mollet (un bol de ramen en bouillon miso, garni de katsu- viande panée et frite); omelette japonaise sucrée et son coulis de fruits

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Menu libanais en mode mezze (22.06.24)

Saturday 22 June 2024 -
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Le menu 3 services

Manaich, galettes libanaises épicées; déclinaison de houmous; salade d'aubergines et de grenade aux herbes fraîches; falafels trop bons; baba ganoush, caviar d’aubergines; salade fattouche traditionnelle; mouhalabieh, le flan libanais à la fleur d'oranger