May 2023


Le menu printanier vegan et anti gaspi! (29.05.23)
Carpaccio de radis rose et asperges vertes, espuma citronnée; feuilleté d'épinard et fanes de radis à la "feta" végan, sauce yaourt style tzatziki; tartelette maison crème d'amande-rhubarbe


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June 2023


Les basiques de la cuisine: les viandes (03.06.23)
Pièce de boeuf, cuisson du steack; suprême de poulet et jus de viande minute; carré d’agneau; filet pur de porc; queues de boeuf...


Le menu asiatique veggie (05.06.23)
Maki à la mangue et tofu fumé; sushis de pastéques marinés; rouleaux de printemps à l'avocat, pomme et chou rouge; salade colorée du printemps; tapioca au lait de coco et coulis de fruits rouges, tuile aux amandes
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Le menu de la mer (12.06.23)
Ceviché de bar et ses condiments maison, légumes de saison; moules de Zéelande, crème à l’ail, au basilic et citron vert, pommes de terre confites au thym & poireaux grillés; tiramisu à la mousse de cappuccino... impressionnant!
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Les incontournables du brunch version Vegan (17.06.23)
"Oeufs brouillés" végan; petits pains bruns minute; légumes grillés au four & co; pudding de chia et son coulis de fruits de saison; granola maison; pancakes tout fluffy
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MENU GOURMAND VEGGIE DE SAISON (23.06.23)
Jeunes poireaux rôtis à la burrata, sauce câpre-menthe-citron et croustillant de pain; gnocchi à la ricotta et au basilic, petits pois tout frais; suprenante tarte au fenouil et au citron vert
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Menu vegan régressif: burger maison (30.06.23)
Coleslaw original; burger veggie avec petit pain minute maison, pickles d'oignon rouges, sauce giant, salade... miam!; frites au four et mayo végan; glace minute 'nicecream' au spéculoos avec la sauce chocolat croquante magique
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