Programma van
de kooklessen

Mandu, Koreaanse vegetarische ravioli; bibimbap, een traditioneel gerecht met rijst, gegarneerd met groenten en gemarineerd rundvlees (ook in vegetarische versie verkrijgbaar); hotteok, Koreaanse pannenkoekjes geserveerd met een bolletje ijs

Mandu, Koreaanse vegetarische ravioli; bibimbap, een traditioneel gerecht met rijst, gegarneerd met groenten en gemarineerd rundvlees (ook in vegetarische versie verkrijgbaar); hotteok, Koreaanse pannenkoekjes geserveerd met een bolletje ijs

Namasu, een salade van kool en wortelen; Katsu tori onsen tamago ramen, ramen met gefrituurde kip, een perfect gebakken ei, groenten en huisgemaakte bouillon; Dorayaki, pannenkoekjes met rode bonenpasta. 

Tom Ka Kai-soep – kokosmelk, citroengras, galanga, kip, limoen; Pad Thai met garnalen – gebakken noedels, garnalen, eieren, pinda’s, tamarinde; Mango sticky rice – zoete kleefrijst, kokosmelk, mango

Tom Ka Kai-soep – kokosmelk, citroengras, galanga, kip, limoen; Pad Thai met garnalen – gebakken noedels, garnalen, eieren, pinda’s, tamarinde; Mango sticky rice – zoete kleefrijst, kokosmelk, mango

Saladedressings; bechamelsaus; mayonaise en varianten daarop; sappen en bouillon; béarnaise; beurre blanc; hollandaise; groene pepersaus; aartshertogsaus; crème anglaise… en nog veel meer, afhankelijk van waar je zin in hebt en hoeveel tijd je hebt!

Een roze risotto met een parmezaankraaltje; kip in een zoutkorst, geroosterde aardappelen, gebakken seizoensgroenten; chocoladesoufflé… dat ziet er geweldig uit!

Miso-soep; gyoza’s met seizoensgroenten; eierpannenkoek, tempura van kleine groenten en ingemaakte groenten; aubergine met miso-glazuur; onigiri en een kom rijst; salade van seizoensfruit met yuzu en munt

Miso-soep; gyoza’s met seizoensgroenten; eierpannenkoek, tempura van kleine groenten en ingemaakte groenten; aubergine met miso-glazuur; onigiri en een kom rijst; salade van seizoensfruit met yuzu en munt

Risotto met kruiden en gebakken champignons; auberginerolletjes, verse pasta en huisgemaakte tomatensaus – auberginerolletjes gevuld met vlees en parmezaan, geserveerd met verse, zelfgemaakte pasta en een langzaam gestoofde tomatensaus; tiramisu met koffie, vers bereid voor een luchtige en heerlijke textuur.

Risotto met kruiden en gebakken champignons; auberginerolletjes, verse pasta en huisgemaakte tomatensaus – auberginerolletjes gevuld met vlees en parmezaan, geserveerd met verse, zelfgemaakte pasta en een langzaam gestoofde tomatensaus; tiramisu met koffie, vers bereid voor een luchtige en heerlijke textuur.

Manaich, pittige Libanese koekjes; verschillende soorten hummus; aubergine- en granaatappelsalade met verse kruiden; superlekkere falafels; muhammara, een puree van rode paprika’s; traditionele fattouche-salade; mouhalabieh, de Libanese vla met oranjebloesem