Qui Sommes-nous ?

Notre concept

Apprenez la cuisine et ses astuces en toute convivialité avec nos Chefs professionnels et passionnés.

Nos ateliers sont ludiques, accessibles à tous, et plein de bonne humeur. Et cela depuis 2008 déjà !

Des recettes de saison qui surprennent et changent du quotidien, des techniques de Chefs
mais avec des ingrédients et des ustensiles que vous retrouvez facilement chez vous: c’est notre marque de fabrique !

 

Nos valeurs au delà de la cuisine

Parce que notre cuisine est ouverte sur le monde et impact notre environnement,
nous y développons une cuisine pleine de bon sens, en favorisant :


Les circuits courts et les producteurs locaux :
ils sont mis à l’honneur dans notre atelier, découvrez les ici !


Des menus de saison qui donne une belle part aux légumes et aux céréales.
La viande et le poisson ne sont pour autant pas exclus… en quantité raisonnable !


Les produits issus de l’agriculture biologique.


La réduction des déchets et du gaspillage alimentaire.

 

 

Découvrez notre Équipe

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Flore

Créatrice, gérante et Chef

Flore a ouvert l’atelier en 2008 dans l'idée de vivre de sa passion tout en la partageant.

Toute petite, elle découvre la cuisine au travers de recettes familiales de sa mère et sa grand-mère. Flore a suivi une formation professionnelle au Ritz à Paris où elle a pu se perfectionner auprès de grands Chefs tels que Eddy Benghanem et Michel Roth.

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Jean Baptiste

Chef de cuisine

Jean-Baptiste est diplômé de l’école hôtelière de Namur. Après 5 ans dans différents restaurants comme le "Bonsoir Clara", "la Quincaillerie", "Lola" ou le "YuMe" d’Yves Mattagne, il a démarré en 2012 le foodtruck de croques gourmets « Keep on Toasting » . Passionné par les cuisines du monde entier, il partage avec grand plaisir ses techniques et astuces.

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Stéphanie

Chef de cuisine

Après des années en marketing et communication, elle entame un revirement de carrière en passant derrière les fourneaux. Elle monte le bar restaurant « Contrebande » et y gère pendant 3 ans une cuisine bio, durable et gourmande. Elle gère désormais son projet « Mindfoodness », qui promeut une alimentation consciente : en passant du produit à la façon de cuisiner jusqu'à celle de manger.

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Patrick

Sommelier

Diplômé de l’Université du Vin de Suze-la-Rousse dans la Vallée du Rhône, Patrick à dédié plus de 15 ans de sa carrière professionnelle à l’éducation du vin et des spiritueux. Il est caviste, acheteur de spiritueux, sommelier conseil, consultant pour restaurateur, bars et importateurs. Mais ce qu’il aime faire le plus, c’est partager sa passion, à travers des dégustations décontractées mais néanmoins didactiques.

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Claire

Assistante commerciale et administrative

Gourmande (comme toute l’équipe!), Claire est votre contact privilégié dans l’organisation d’un évènement à l’atelier.

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Alain

Comptable

Notre maestro des chiffres!

Nous rejoindre!

 

Vous êtes un professionnel de la cuisine, vous avez une âme de pédagogue et un caractère d’animateur,
vous êtes bilingue français, anglais et peut être aussi néerlandais?

N’attendez pas, envoyez votre candidature par mail à info@lacuisinedeflore.com