Agenda
des cours

décembre 2022

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Menu de Noël

Samedi 10 décembre 2022 -
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Le menu 3 services

Terrine de foie gras aux feuilles croquantes de chocolat amer, confit de pommes aux épices du monde;  suprême de poularde farcie aux écrevisses, risotto aux champignons et truffe; fondant au chocolat noir et aux marrons

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Menu de Noël végétarien

Samedi 17 décembre 2022 -
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Le menu 3 services

Oeuf poché aux cèpes et au parmesan; couronne végétarienne aux courges de saison, pommes pochées aux airelles et sauce grand veneur; sabayon aux marrons glacés

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Complet
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Bon cadeau – 65€

Offrir un bon cadeau, 

c’est faire plaisir à coup sûr !  

janvier 2023

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Le menu libanais aux couleurs de l’hiver

Vendredi 06 janvier 2023 -
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Le menu 3 services
Taboulé libanais aux saveurs de l'hiver; falafels au potimarrons avec une sauce onctueuse au yaourt & sa salade verte; houmous à la betterave trop bon;  millefeuile crousitllant, glace à la vanille, éclats de pistache & miel... mmh, trop grourmand!
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Les basiques de la cuisine: les sauces

Samedi 07 janvier 2023 -
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Les basiques de la cuisine

Lors des ateliers 'les basiques de la cuisine', vous passez en revue les différentes techniques relatives à une thématique bien précise pour la maitriser dans son ensemble.

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Le menu indien (09.01.23)

Lundi 09 janvier 2023 -
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Le menu 3 services

LE cheese naan et ses petites sauces indiennes trop bonnes -  chutney de mangue, sauce yaourt, sauce à la menthe & sauce piquante;  butter chicken trop savoureux et son riz basmati parfumé aux épices;  riz au lait indien aux pistaches

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Le menu italien qui en jette

Samedi 14 janvier 2023 -
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Le menu 3 services

Ravioles de potiron et son beurre gourmand à la sauge; osso bucco de veau trop bon et sa polenta crémeuse; tartelettes au citron meringué... waouh!!!

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Les basiques de la cuisine: les viandes

Samedi 21 janvier 2023 -
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Les basiques de la cuisine

Lors des ateliers 'les basiques de la cuisine', vous passez en revue les différentes techniques relatives à une thématique bien précise pour la maitriser dans son ensemble.

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Les légumes d’hiver, du peps et de l’originalité – les basiques de la cuisine

Samedi 28 janvier 2023 -
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Les basiques de la cuisine

Envie de mettre plus de légumes dans votre vie mais en panne d'inspiration? Envie d'idées et de techniques pour donner du peps et de l'originalité à vos plats végétariens? Alors ce cours est fait pour vous!

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Le menu thaï qui épate et super facile!

Lundi 30 janvier 2023 -
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Le menu 3 services

Raviolis frits de scampis à la citronnelle et sa petite salade d'herbes;  salade thaï de vermicelles au boeuf et pickles de légumes, duo de mayonnaises wasabi & teriyaki; soupe de mangues au basilic thaï & sa glace coco maison

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Complet

février 2023

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Les basiques de la cuisine: les poissons

Samedi 04 février 2023 -
65
Les basiques de la cuisine

Lors des ateliers 'les basiques de la cuisine', vous passez en revue les différentes techniques relatives à une thématique bien précise pour la maitriser dans son ensemble.