mars 2023


Le menu japonais (27.03.23)
avril 2023


Les basiques de la cuisine: les viandes (01.04.23)
Lors des ateliers 'les basiques de la cuisine', vous passez en revue les différentes techniques relatives à une thématique bien précise pour la maitriser dans son ensemble.


Le menu de Pâques (5.04.23)


Patisserie de Pâques: du chocolat! (08.04.23)
Réaliser 2 versions de gateaux individuels pour Pâques avec Audrey, notre cake designer!


Le menu japonais (11.04.23)


Le menu libanais du printemps (14.04.23)


Les incontournables du brunch version Vegan (22.04.23)


Les basiques de la cuisine: les sauces (29.04.23)
mai 2023


Menu légumineuses: un printemps peps! (06.05.23)
Pois chiches grillés pour l'apéro; houmous nature et ses variantes; falafels aux épinards; légumes de printemps rôtis; socca, galettes de pois chiche; brownie aux haricots noirs.


Le menu japonais (12.05.23)


Le menu indien (17.05.23)


Le menu libanais du printemps (22.05.23)


Le menu printanier vegan et anti gaspi! (29.05.23)
Carpaccio de radis rose et asperges vertes, espuma citronnée; feuilleté d'épinard et fanes de radis à la "feta" végan, sauce yaourt style tzatziki; tartelette maison crème d'amande-rhubarbe
juin 2023


Les basiques de la cuisine: les viandes (03.06.23)


Le menu asiatique veggie (05.06.23)
Maki à la mangue et tofu fumé; sushis de pastéques marinés; rouleaux de printemps à l'avocat, pomme et chou rouge; salade colorée du printemps; tapioca au lait de coco et coulis de fruits rouges, tuile aux amandes


Le menu de la mer (12.06.23)


Les incontournables du brunch version Vegan (17.06.23)


Menu vegan régressif: burger maison (30.06.23)
Coleslaw original; burger veggie avec petit pain minute maison, pickles d'oignon rouges, sauce giant, salade... miam!; frites au four et mayo végan; glace minute 'nicecream' au spéculoos avec la sauce chocolat croquante magique