Over Ons

Ons concept

Leer koken met alle tips en tricks van onze professionele en gepassioneerde Chefs in een aangename sfeer!

Onze workshops zijn ludiek, geschikt voor iedereen, en vol goed humeur. Wij doen dit al sinds 2008!

Seizoensrecepten die verbluffend zijn en verschillen van de dagelijkse kost, Chef’s technieken, maar met ingrediënten en keukengerei die je gemakkelijk thuis vindt: dat vind je hier!

 

Onze waarden buiten de keuken

Bewust zijnde dat onze keuken een impact heeft op ons milieu ontwikkelen we een keuken met gezond verstand door aandacht te geven aan:


Korte voedselvoorzieningketens en lokale producenten:
Zij staan centraal in onze workshops, ontdek ze hier!


Seizoensmenu’s die voornamelijk groenten en granen bevatten.
Vlees en vis zijn nog steeds aanwezig op het menu, maar in redelijke aantallen!


Producten uit de biologische landbouw.


Vermindering van afval en voedselverspilling.

 

 

Ontdek ons Team

https://lacuisinedeflore.com/flore/wp-content/uploads/2017/03/IMG_7369_.jpg

Flore

Bedenkster, oprichtster en Chef

Flore opende haar atelier in 2008 met als doel leven van haar passie door deze te delen.

Als kind ontdekte Flore het koken door familierecepten van haar moeder en grootmoeder. Ze volgde een professionele opleiding in de Ritz in Parijs waar ze haar competenties heeft kunnen ontwikkelen naast grote Chefs als Eddy Benghanem en Michel Roth.

https://lacuisinedeflore.com/flore/wp-content/uploads/2017/03/Flore-et-Laurence-1.jpg

Laurence

Kok

Haar leidmotief: ontvangen zonder zorgen maar met pit! Als ware pedagoge zal zij al haar tips en tricks met een vleugje humor delen. Ontdek haar kleurige en originelerecepten die vooral ook praktisch en gestructureerd zijn.

Laurence ging naar de hotelschool in Namen en heeft gewerkt in instellingen als het Espièglerie, de Air du Temps, de Fou du Roy…

https://lacuisinedeflore.com/flore/wp-content/uploads/2017/03/Fotolia_106683561_Sm.jpg

Guillaume

Kok

Guillaume is een jonge talentvolle Franse Chef die zijn verbluffende recepten graag deelt. Hij Houdt van bakken en reizen en zal zijn tips en tricks met veel plezier meegeven.

https://lacuisinedeflore.com/flore/wp-content/uploads/2017/03/sommelier-2.jpg

Pascal

Sommelier

Pascal is een grote wijnliefhebber die een sommelier opleiding heeft gevolgd bij Alain Bloeykens. Na verschillende jaren in de horeca te hebben gewerkt, wilde hij de stap naar zelfstandige zetten en heeft hij Winespot opgericht om zijn passie met anderen te delen. Sindsdien werkt hij in samenwerking met verschillende bekende gastronomische restaurants.

https://lacuisinedeflore.com/flore/wp-content/uploads/2017/03/assistante.jpg

Claire

Commerciële en administratieve medewerkster

Claire houdt van eten (zoals iedereen in het team!) en is uw aanspreekpunt voor het organiseren van een event in ons atelier.

https://lacuisinedeflore.com/flore/wp-content/uploads/2017/03/comptable.jpg

Alain

Boekhouder

Onze meester der cijfers!

Ons team versterken?

 

Ben je een keukenprofessional, ben je pedagogisch ingesteld, begeleid je graag groepen,
en spreek je Nederlands, Frans en Engels?

Wacht niet langer en stuur ons je CV per mail naar info@lacuisinedeflore.com