Flore a ouvert l’atelier en 2008 dans l'idée de vivre de sa passion tout en la partageant.

Toute petite, elle découvre la cuisine au travers de recettes familiales de sa mère et sa grand-mère. Flore a suivi une formation professionnelle au Ritz à Paris où elle a pu se perfectionner auprès de grands Chefs tels que Eddy Benghanem et Michel Roth.

Chef de métier depuis plus de 10 ans, Yanis a travaillé à Paris, Bruxelles et au Luxembourg. Il est aussi formé à la nutrithérapie et passionné par la cuisine santé. Il rêve de changer le monde à grands coups de fourchettes avec son projet autour de l’alimentation durable « Equilibres Aliments Terre ».

Après des années en marketing et communication, Stéphanie entame un revirement de carrière en passant derrière les fourneaux. Elle monte le bar restaurant « Contrebande » et y gère pendant 3 ans une cuisine bio, durable et gourmande. Elle gère désormais son projet « Mindfoodness », qui promeut une alimentation consciente : en passant du produit à la façon de cuisiner jusqu'à celle de manger.

Jean-Baptiste est diplômé de l’école hôtelière de Namur. Après 5 ans dans différents restaurants comme le "Bonsoir Clara", "la Quincaillerie", "Lola" ou le "YuMe" d’Yves Mattagne, il a démarré en 2012 le foodtruck de croques gourmets « Keep on Toasting » . Passionné par les cuisines du monde entier, il partage avec grand plaisir ses techniques et astuces.

Diplômé de l’Université du Vin de Suze-la-Rousse dans la Vallée du Rhône, Patrick à dédié plus de 15 ans de sa carrière professionnelle à l’éducation du vin et des spiritueux. Il est caviste, acheteur de spiritueux, sommelier conseil, consultant pour restaurateur, bars et importateurs. Mais ce qu’il aime faire le plus, c’est partager sa passion, à travers des dégustations décontractées mais néanmoins didactiques.

Gourmande (comme toute l’équipe!), Claire est votre contact privilégié dans l’organisation d’un évènement à l’atelier.

Notre maestro des chiffres!