Le
vendredi 13 mars 2026
Hugues
Français
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Au menu:
Mise en bouche surprise du Chef
Entrée: oeufs de caille pochés sur un nid de vermicelles « Kadaîf » et purée d’herbes
Plat principal: selle d’agneau rôtie aux herbes et son jus, pommes de terres rôties au four et gâteau de légumes grillés
Dessert: tarte gourmande au chocolat et au caramel
Les boissons sont comprises (apéritif + 2 verres de vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours par mail.
Le cours est donné exclusivement en français.
Cette session n’est plus disponible à la réservation.
Risotto aux herbes et poélée de champignons; involtini d’aubergines, pâtes fraîches et sauce tomate maison – des roulades d’aubergines farcies à la viande et au parmesan, servies avec des pâtes fraîches maison et une sauce tomate mijotée; tiramisu au café, monté minute pour une texture légère et gourmande.
Les vinaigrettes; béchamel; mayonnaise et dérivées; petits jus et bouillon; béarnaise; beurre blanc; hollandaise; sauce poivre vert; sauce archiduc; crème anglaise… et d’autres encore, selon vos envies et le temps disponible!
Risotto tout rose et sa tuile de parmesan; poulet en croûte de sel, pommes de terre rostïs, poelée de légumes de saison; soufflé au chocolat… qui en jette!
Offrir un chèque-cadeau
c’est un moyen infaillible de faire plaisir à quelqu’un !
