L’agenda des
Cours de cuisine

Mandu, ravioles coréennes veggies; bibimbap,  plat traditionnel avec du riz, garni de légumes et de viande de boeuf marinée (version veggie possible); hotteok, pancakes coréennes servies avec une boule de glace. 

Mandu, ravioles coréennes veggies; bibimbap,  plat traditionnel avec du riz, garni de légumes et de viande de boeuf marinée (version veggie possible); hotteok, pancakes coréennes servies avec une boule de glace. 

Namasu, salade de chou et de carottes; Katsu tori onsen tamago ramen, ramen avec du poulet frit, oeuf parfait, légumes et bouillon maison; Dorayaki, pancakes à la pâte de haricots rouges. 

Soupe Tom Ka Kai – lait de coco, citronnelle, galanga, poulet, citron vert; Pad Thaï aux crevettes – nouilles sautées, crevettes, œufs, cacahuètes, tamarin; Mango sticky rice – riz gluant sucré, lait de coco, mangue

Soupe Tom Ka Kai – lait de coco, citronnelle, galanga, poulet, citron vert; Pad Thaï aux crevettes – nouilles sautées, crevettes, œufs, cacahuètes, tamarin; Mango sticky rice – riz gluant sucré, lait de coco, mangue

Les vinaigrettes; béchamel; mayonnaise et dérivées; petits jus et bouillon;  béarnaise; beurre blanc; hollandaise; sauce poivre vert; sauce archiduc; crème anglaise… et d’autres encore, selon vos envies et le temps disponible!

Risotto tout rose et sa tuile de parmesan; poulet en croûte de sel, pommes de terre rostïs,  poelée de légumes de saison; soufflé au chocolat… qui en jette!

Soupe-miso ; gyozas aux légumes de saison ; crêpe d’oeufs, tempura de petits légumes et pickles; aubergine laquée au miso; onigiri et bol de riz; salade de fruits de saison au yuzu et menthe. 

Des idées gourmandes et faciles à emporter, avec les conseils d’une spécialiste en nutrition pour faire le plein de bonnes habitudes joyeuses et colorées. Trio de tartinades maison; bouillon ramen express ​et sa version jar salad​; wrap de légumineuses; Buddha bowl ou meat bowl à composer​; sauces ​et toppings maison​; energy balls; mini brownies​.

Risotto aux herbes et poélée de champignons; involtini d’aubergines, pâtes fraîches et sauce tomate maison – des roulades d’aubergines farcies à la viande et au parmesan, servies avec des pâtes fraîches maison et une sauce tomate mijotée; tiramisu au café, monté minute pour une texture légère et gourmande.

Risotto aux herbes et poélée de champignons; involtini d’aubergines, pâtes fraîches et sauce tomate maison – des roulades d’aubergines farcies à la viande et au parmesan, servies avec des pâtes fraîches maison et une sauce tomate mijotée; tiramisu au café, monté minute pour une texture légère et gourmande.

Manaich, galettes libanaises épicées; déclinaison de houmous; salade d’aubergines et de grenade aux herbes fraîches; falafels trop bons; muhammara, crème de poivrons rouges; salade fattouche traditionnelle; mouhalabieh, le flan libanais à la fleur d’oranger