L’agenda des
Cours de cuisine

Soupe Tom Ka Kai – lait de coco, citronnelle, galanga, poulet, citron vert; Pad Thaï aux crevettes – nouilles sautées, crevettes, œufs, cacahuètes, tamarin; Mango sticky rice – riz gluant sucré, lait de coco, mangue

Soupe Tom Ka Kai – lait de coco, citronnelle, galanga, poulet, citron vert; Pad Thaï aux crevettes – nouilles sautées, crevettes, œufs, cacahuètes, tamarin; Mango sticky rice – riz gluant sucré, lait de coco, mangue

Mandu, ravioles coréennes veggies; bibimbap,  plat traditionnel avec du riz, garni de légumes et de viande de boeuf marinée (version veggie possible); hotteok, pancakes coréennes servies avec une boule de glace. 

Risotto aux herbes et poélée de champignons; involtini de courges, pâtes fraîches et sauce tomate maison – des roulades d’aubergines farcies à la viande et au parmesan, servies avec des pâtes fraîches maison et une sauce tomate mijotée; tiramisu au café, monté minute pour une texture légère et gourmande.

Des idées gourmandes et faciles à emporter, avec les conseils d’une spécialiste en nutrition pour faire le plein de bonnes habitudes joyeuses et colorées. Trio de tartinades maison; bouillon ramen express ​et sa version jar salad​; wrap de légumineuses; Buddha bowl ou meat bowl à composer​; sauces ​et toppings maison​; energy balls; mini brownies​.

Namasu, salade de chou et de carottes; Katsu tori onsen tamago ramen, ramen avec du poulet frit, oeuf parfait, légumes et bouillon maison; Dorayaki, pancakes à la pâte de haricots rouges. 

Tarte tatin de butternut qui en jette; magret de canard sauce aux épices, mousseline de butternut et pomme de terre rôties; fondant aux 2 chocolats, le best off de l’atelier!

St Jacques en coquille ‘lutées’, une explosion de saveurs; saumon frais fumé à chaud, pommes tournées, pôelée de légumes d’hiver aux marrons; fondant au chocolat noir et son coeur surprise

Risotto onctueux de butternut et sa tuile dentelle; filet de biche, sauce poivrade façon Hugues; pavé de topinambours et chips de salsifis; crème brûlée à la fève de tonka

Sushi-Taco au thon – taco croustillant de riz et nori, thon, avocat;  – curry doux de poulet, lait de coco, cacahuètes, pommes de terre; Perles de coco – bouchées de riz gluant, cacahuètes, sésame, coco

Mandu, ravioles coréennes veggies; bibimbap,  plat traditionnel avec du riz, garni de légumes et de viande de boeuf marinée (version veggie possible); hotteok, pancakes coréennes servies avec une boule de glace.