Soupe Tom Ka Kai - lait de coco, citronnelle, galanga, poulet, citron vert; Pad Thaï aux crevettes - nouilles sautées, crevettes, œufs, cacahuètes, tamarin; Mango sticky rice - riz gluant sucré, lait de coco, mangue
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Cours de cuisine
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Le menu thaï (13.06.26 soir)
Soupe Tom Ka Kai - lait de coco, citronnelle, galanga, poulet, citron vert; Pad Thaï aux crevettes - nouilles sautées, crevettes, œufs, cacahuètes, tamarin; Mango sticky rice - riz gluant sucré, lait de coco, mangue
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Les sauces: secrets & techniques (20.06.26)
Les vinaigrettes; béchamel; mayonnaise et dérivées; petits jus et bouillon; béarnaise; beurre blanc; hollandaise; sauce poivre vert; sauce archiduc; crème anglaise... et d'autres encore!
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Apprenez la cuisine et ses astuces en toute convivialité avec nos Chefs professionnels et passionnés.
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Des recettes de saison qui surprennent et changent du quotidien, des techniques de Chefs
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