Agenda
van onze cursussen

Mandu, ravioles coréennes veggies; bibimbap,  plat traditionnel avec du riz, garni de légumes et de viande de boeuf marinée (version veggie possible); bukkumi, crêpe coréenne de riz gluant, farcie de pâte sucrée à base de haricots rouges

Ravioli, tortellini, tagliatelles, trofie, farfalle, cavatelli, orecchiette, penne… nous parlerons bien de pâtes lors de cet atelier !

Découvrez les saveurs et les traditions végétariennes de l'Inde: Dhokla; Palak Paneer; Masala bhat; Aloo Gobi; Phirni, crème de riz à l'eau de rose

Menu libanais veggie en cours d'élaboration encore un peu de patience!

Les vinaigrettes; béchamel; mayonnaise et dérivées; petits jus et bouillon;  béarnaise; beurre blanc; hollandaise; sauce poivre vert; sauce archiduc; crème anglaise... et d'autres encore!

Atelier d’introduction à la nutrition: les premiers outils vers une assiette équilibrée pour une alimentation consciente! Vous cuisinez ensuite ce qui a été vu en théorie.

Banh Cuon Tom, des crêpes de riz vapeur aux crevettes & champignons noirs ; Bo Bun, une salade tiède de vermicelles, bœuf sauté & crudités; Tao Pho, un pudding de tofu au caramel et tapioca

Ce cours est une occasion parfaite pour tous les gourmands de se plonger dans l'art de la cuisine italienne et de ramener un morceau d'Italie dans leur propre cuisine.

Aloo tikki, bouchées de pomme de terre farcis; dal makhani, lentilles au beurre; gobhi foogath, sauté de chou; chole, curry de pois chiche; chutney de menthe et riz basmati; gajjar halva, dessert aux carottes

La cuisine thaïlandaise est une symphonie de saveurs, équilibrant habilement le sucré, le salé, l'acide et le pimenté. Au menu de cet atelier: soupe Tom Ka Kai, Pad Thaï aux crevettes, mango sticky rice

Ravioles de scampis; magrets de canard sauce poivre vert, pommes de terre duchesse et légumes de saison en fricassé; sabayon aux poires

Mandu, ravioles coréennes veggies; bibimbap,  plat traditionnel avec du riz, garni de légumes et de viande de boeuf marinée (version veggie possible); bukkumi, crêpe coréenne de riz gluant, farcie de pâte sucrée à base de haricots rouges

Risotto tout rose et sa tuile de parmesan; poulet en croûte de sel, pommes de terre boulangère,  poelée de légumes de saison; soufflé au chocolat... qui en jette!

Un atelier célébrant Basant Panchami, la fête traditionnelle indienne qui marque l'arrivée du printemps: gobhi pakora; chutney coriandre menthe; rajma masala; gajjar tahiri; mooli ke katchumar; rava ladoo

Edamame et poulet karaage; gyoza veggie; miso katsu ramen avec œuf mollet (un bol de ramen en bouillon miso, garni de katsu- viande panée et frite); omelette japonaise sucrée et son coulis de fruits

Manaich, galettes libanaises épicées; déclinaison de houmous; salade d'aubergines et de grenade aux herbes fraîches; falafels trop bons; baba ganoush, caviar d’aubergines; salade fattouche traditionnelle; mouhalabieh, le flan libanais à la fleur d'oranger

La cuisine thaïlandaise est une symphonie de saveurs, équilibrant habilement le sucré, le salé, l'acide et le pimenté. Au menu de cet atelier: soupe Tom Ka Kai, Pad Thaï aux crevettes, mango sticky rice

Vous êtes en quête d'idées pour diversifier vos lunchs et collations tout en privilégiant la santé ? Cet atelier pratique est fait pour vous !

La cuisine thaïlandaise est une symphonie de saveurs, équilibrant habilement le sucré, le salé, l'acide et le pimenté. Au menu de cet atelier: soupe Tom Ka Kai, Pad Thaï aux crevettes, mango sticky rice

Aloo Tikki, bouchées de pomme de terre farcis; dal Makhani, lentilles au beurre; gobhi foogath, sauté de chou; chole, curry de pois chiche; chutney de menthe et riz basmati; gajjar Halva, dessert aux carottes

Banh Cuon Tom, des crêpes de riz vapeur aux crevettes & champignons noirs ; Bo Bun, une salade tiède de vermicelles, bœuf sauté & crudités; Tao Pho, un pudding de tofu au caramel et au gingembre