Agenda
of the class

Ravioles chicon-poire, purée de topinambour et beurre au Porto; couronne végétarienne de courges, pommes pochées aux airelles et sauce grand veneur;  cheesecake aux marrons

Risotto onctueux de butternut et sa tuile dentelle; filet de biche, sauce poivrade façon Hugues; pavé de topinambours et chips de salsifis; crème brûlée à la fève de tonka

Découvrez les saveurs et les traditions végétariennes de l'Inde: Dhokla; Palak Paneer; Masala bhat; Aloo Gobi; Phirni, crème de riz à l'eau de rose

Vous êtes en quête d'idées pour diversifier vos petits-déjeuners et collations tout en privilégiant la santé ? Cet atelier pratique est fait pour vous !

Menu libanais veggie en cours d'élaboration encore un peu de patience!

Edamame et poulet karaage; trio de gyoza au porc, aux crevettes, ou veggie; miso katsu ramen avec œuf mollet (un bol de ramen en bouillon miso, garni de katsu- viande panée et frite); omelette japonaise sucrée et son coulis de fruits

soupe Tom Ka Kai,  Pad Thaï au crevette, Mango sticky rice

Ce cours est conçu pour tous ceux qui souhaitent maîtriser les fondamentaux de la pâtisserie à travers la réalisation de classiques indémodables.

Découvrez les saveurs et les traditions végétariennes de l'Inde; menu en cours d'élaboration, encore un peu de patience, on vous le partage très bientôt!

Classique de la cuisine Japonaise, nous vous proposons de voyager le temps d’un cours de sushi: bouillon aux saveurs asiatiques; makis; nigiri; california roll; tempuras de scampis; temaki; sorbet ananas maison et son espuma

Ce cours est une occasion parfaite pour tous les gourmands de se plonger dans l'art de la cuisine italienne et de ramener un morceau d'Italie dans leur propre cuisine.

La cuisine coréenne équilibre parfaitement le sucré, le salé, l’épicé et le fermenté. Elle met en valeur des ingrédients comme le gochujang, le kimchi, l’ail et l’huile de sésame, avec des techniques variées : grillades, marinades et soupes. Riche et conviviale, elle brille par ses plats iconiques comme le bibimbap et le bulgogi.

Ravioli, tortellini, tagliatelles, trofie, farfalle, cavatelli, orecchiette, penne… nous parlerons bien de pâtes lors de cet atelier !

Découvrez les saveurs et les traditions végétariennes de l'Inde: Dhokla; Palak Paneer; Masala bhat; Aloo Gobi; Phirni, crème de riz à l'eau de rose

Menu libanais veggie en cours d'élaboration encore un peu de patience!

Les vinaigrettes; béchamel; mayonnaise et dérivées; petits jus et bouillon;  béarnaise; beurre blanc; hollandaise; sauce poivre vert; sauce archiduc; crème anglaise... et d'autres encore!

Atelier d’introduction à la nutrition: les premiers outils vers une assiette équilibrée pour une alimentation consciente! Vous cuisinez ensuite ce qui a été vu en théorie.

Banh Cuon Tom, des crêpes de riz vapeur aux crevettes & champignons noirs ; Bo Bun, une salade tiède de vermicelles, bœuf sauté & crudités; Tao Pho, un pudding de tofu au caramel et tapioca

Ce cours est une occasion parfaite pour tous les gourmands de se plonger dans l'art de la cuisine italienne et de ramener un morceau d'Italie dans leur propre cuisine.

Découvrez les saveurs et les traditions végétariennes de l'Inde; menu en cours d'élaboration, encore un peu de patience, on vous le partage très bientôt!

soupe Tom Ka Kai,  Pad Thaï au crevette, Mango sticky rice

La cuisine coréenne équilibre parfaitement le sucré, le salé, l’épicé et le fermenté. Elle met en valeur des ingrédients comme le gochujang, le kimchi, l’ail et l’huile de sésame, avec des techniques variées : grillades, marinades et soupes. Riche et conviviale, elle brille par ses plats iconiques comme le bibimbap et le bulgogi.