La Cuisine de Flore ferme ses portes jusqu'au la fin du confinement suite aux mesures prises par le gouvernement...
Prenez soin de vous, et cuisinez... à la maison!

juin 2020

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Menu Asiatique

lundi 08 juin 2020 -
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Tempuras de crevettes nobashi, rouleaux de printemps croquants et vinaigrette aigre-douce ; Médaillon de porc caramélisé, sauce barbecue coréenne maison, wok de légumes croquants et nouilles de sarrasin ; Mousse légère au citron Yuzu, croquants au sésame
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Les bases: les sauces en folie!

samedi 13 juin 2020 -
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Les sauces, béarnaise, béchamel, échalotes, déglacées, caramélisées: Les basiques de la cuisine sont là … pour passer en revue les basiques, justement!
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Les vins d'été

vendredi 19 juin 2020 -
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Avec la chaleur qui arrive, les vins rouges tanniques et forts en alcool n'ont momentanément plus la cote. Sous la tonnelle, régalez vos papilles avec la sélection de Patrick de blancs, rosés et pétillants!
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MENU SAVEURS DE L'ETE

vendredi 19 juin 2020 -
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Focaccia à la sauge, olives noires et tomates séchées; Dorade poêlée, purée de petits pois, chips d’artichaut et petits oignons, petites carottes au beurre; Fraises marinées à l’huile d’olive et basilic, accompagnées de glace à la vanille.
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PÂTISSERIE... TOUT CHOCOLAT!

samedi 20 juin 2020 -
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Le chocolat sous toutes ses formes! Soufflé, mi cuit, truffes, mousse, sorbet, chocolat chaud...
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Les basiques de la cuisine: les légumineuses

samedi 27 juin 2020 -
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On trouve partout des légumineuses en conserve ou en bocaux, prêtes à l'emploi, comme les haricots rouges et blancs, les flageolets et les pois chiches, mais on se sait jamais trop comment les cuisiner, ni comment les intégrer... Vous saurez tout grâce à Stéphanie! 
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