Agenda
of the class

Oeuf poché aux cèpes et au parmesan; couronne végétarienne aux courges de saison, pommes pochées aux airelles et sauce grand veneur; sabayon aux marrons glacés

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Taboulé libanais aux saveurs de l'hiver; falafels au potimarrons avec une sauce onctueuse au yaourt & sa salade verte; houmous à la betterave trop bon;  millefeuile crousitllant, glace à la vanille, éclats de pistache & miel... mmh, trop grourmand!

Lors des ateliers 'les basiques de la cuisine', vous passez en revue les différentes techniques relatives à une thématique bien précise pour la maitriser dans son ensemble.

LE cheese naan et ses petites sauces indiennes trop bonnes -  chutney de mangue, sauce yaourt, sauce à la menthe & sauce piquante;  butter chicken trop savoureux et son riz basmati parfumé aux épices;  riz au lait indien aux pistaches

Ravioles de potiron et son beurre gourmand à la sauge; osso bucco de veau trop bon et sa polenta crémeuse; tartelettes au citron meringué... waouh!!!

Lors des ateliers 'les basiques de la cuisine', vous passez en revue les différentes techniques relatives à une thématique bien précise pour la maitriser dans son ensemble.

Envie de mettre plus de légumes dans votre vie mais en panne d'inspiration? Envie d'idées et de techniques pour donner du peps et de l'originalité à vos plats végétariens? Alors ce cours est fait pour vous!

Raviolis frits de scampis à la citronnelle et sa petite salade d'herbes;  salade thaï de vermicelles au boeuf et pickles de légumes, duo de mayonnaises wasabi & teriyaki; soupe de mangues au basilic thaï & sa glace coco maison

Lors des ateliers 'les basiques de la cuisine', vous passez en revue les différentes techniques relatives à une thématique bien précise pour la maitriser dans son ensemble.