Agenda
of the class

December 2022

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Menu de Noël végétarien

Saturday 17 December 2022 -
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Le menu 3 services

Oeuf poché aux cèpes et au parmesan; couronne végétarienne aux courges de saison, pommes pochées aux airelles et sauce grand veneur; sabayon aux marrons glacés

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Complet
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January 2023

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Le menu libanais aux couleurs de l’hiver

Friday 06 January 2023 -
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Le menu 3 services
Taboulé libanais aux saveurs de l'hiver; falafels au potimarrons avec une sauce onctueuse au yaourt & sa salade verte; houmous à la betterave trop bon;  millefeuile crousitllant, glace à la vanille, éclats de pistache & miel... mmh, trop grourmand!
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Les basiques de la cuisine: les sauces

Saturday 07 January 2023 -
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Les basiques de la cuisine

Lors des ateliers 'les basiques de la cuisine', vous passez en revue les différentes techniques relatives à une thématique bien précise pour la maitriser dans son ensemble.

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Le menu indien (09.01.23)

Monday 09 January 2023 -
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Le menu 3 services

LE cheese naan et ses petites sauces indiennes trop bonnes -  chutney de mangue, sauce yaourt, sauce à la menthe & sauce piquante;  butter chicken trop savoureux et son riz basmati parfumé aux épices;  riz au lait indien aux pistaches

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Le menu italien qui en jette

Saturday 14 January 2023 -
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Le menu 3 services

Ravioles de potiron et son beurre gourmand à la sauge; osso bucco de veau trop bon et sa polenta crémeuse; tartelettes au citron meringué... waouh!!!

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Les basiques de la cuisine: les viandes

Saturday 21 January 2023 -
65
Les basiques de la cuisine

Lors des ateliers 'les basiques de la cuisine', vous passez en revue les différentes techniques relatives à une thématique bien précise pour la maitriser dans son ensemble.

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Les légumes d’hiver, du peps et de l’originalité – les basiques de la cuisine

Saturday 28 January 2023 -
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Les basiques de la cuisine

Envie de mettre plus de légumes dans votre vie mais en panne d'inspiration? Envie d'idées et de techniques pour donner du peps et de l'originalité à vos plats végétariens? Alors ce cours est fait pour vous!

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Le menu thaï qui épate et super facile!

Monday 30 January 2023 -
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Le menu 3 services

Raviolis frits de scampis à la citronnelle et sa petite salade d'herbes;  salade thaï de vermicelles au boeuf et pickles de légumes, duo de mayonnaises wasabi & teriyaki; soupe de mangues au basilic thaï & sa glace coco maison

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February 2023

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Les basiques de la cuisine: les poissons

Saturday 04 February 2023 -
65
Les basiques de la cuisine

Lors des ateliers 'les basiques de la cuisine', vous passez en revue les différentes techniques relatives à une thématique bien précise pour la maitriser dans son ensemble.