DE VOLGENDE
Kookcursussen
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Le menu Thaï @ Wolf (24.04.24)
Voyagez au cœur de la Thaïlande, avec des plats qui célèbrent la richesse des saveurs et la diversité des textures: salade de papaye verte aux crevettes ; poulet au curry rouge; pudding à la mangue et lait de coco
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Les sauces: secrets & techniques (27.04.24)
Les vinaigrettes; béchamel; mayonnaise et dérivées; petits jus et bouillon; béarnaise; beurre blanc; hollandaise; sauce poivre vert; sauce archiduc; crème anglaise... et d'autres encore!
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Cuisine engagée: vegan & anti-gaspi (27.04.24)
Au programme: cuisiner des plats vegans pleins de saveurs à l'aide de techniques créatives pour valoriser chaque partie des ingrédients. Ensemble, redéfinissons la cuisine durable et gourmande.
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