Les vinaigrettes; béchamel; mayonnaise et dérivées; petits jus et bouillon;  béarnaise; beurre blanc; hollandaise; sauce poivre vert; sauce archiduc; crème anglaise... et d'autres encore!

Né en Chine, adopté et réinventé par le Japon, le ramen est devenu un emblème de la street food japonaise, déclinée à l’infini selon les régions et les chefs. Au menu: namasu; katsu tori onsen tamago ramen; dorayaki

Thali indien, un dhal, chou-fleur aux épices, raïta, naan; Tajine de poulet sucré-salé; Spéculoos maison, réalisés avec des moules en bois à offrir (ou à garder !) pour célébrer la magie de Saint-Nicolas!

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