Agenda
des cours

La cuisine thaïlandaise est une symphonie de saveurs, équilibrant habilement le sucré, le salé, l'acide et le pimenté. Au menu de cet atelier: soupe Tom Ka Kai, Pad Thaï aux crevettes, mango sticky rice

Né en Chine, adopté et réinventé par le Japon, le ramen est devenu un emblème de la street food japonaise, déclinée à l’infini selon les régions et les chefs. Au menu: namasu; katsu tori onsen tamago ramen; dorayaki

Un cours sur les fondamentaux de la pâtisserie : tarte au chocolat, tarte au citron meringué, bavarois à la vanille, cake aux agrumes, tarte tatin aux pommes

Découvrez la cuisine du Sud de l’Inde pleine de soleil et de contrastes : maddur vada;  narial pachadi;  koshimbiri; bisi bele bhat; ananas kesari

Vous êtes en quête d'idées gourmandes pour diversifier vos petits-déjeuners tout en privilégiant la santé ? Cet atelier pratique est fait pour vous !

Tarte tatin de butternut qui en jette; magret de canard sauce aux épices, mousseline de butternut et pomme de terre rôties; fondant aux 2 chocolats, le best off de l'atelier!

Soupe-miso ; gyozas aux légumes de saison ; crêpe d'oeufs, tempura de petits légumes et pickles; aubergine laquée au miso; onigiri et bol de riz; salade de fruits de saison au yuzu et menthe

Risotto tout rose et sa tuile de parmesan; poulet en croûte de sel, pommes de terre rostïs,  poelée de légumes de saison; soufflé au chocolat... qui en jette!

Ravioli, tortellini, tagliatelles, trofie, farfalle, cavatelli, orecchiette, penne… nous parlerons bien de pâtes lors de cet atelier !

Né en Chine, adopté et réinventé par le Japon, le ramen est devenu un emblème de la street food japonaise, déclinée à l’infini selon les régions et les chefs. Au menu: namasu; katsu tori onsen tamago ramen; dorayaki

Manaich, galettes libanaises épicées; déclinaison de houmous; salade d'aubergines et de grenade aux herbes fraîches; falafels trop bons; muhammara, crème de poivrons rouges; salade fattouche traditionnelle; mouhalabieh, le flan libanais à la fleur d'oranger