Menu vegan régressif: burger maison (30.06.23)

Un menu vegan régressif 100% homemade

Mise en bouche surprise de la Cheffe

Coleslaw original

Burger veggie avec petit pain minute maison, pickles d’oignon rouges, sauce giant, salade… miam!

Frites au four et mayo végan

Glace minute: ‘nicecream’ au spéculoos avec la sauce chocolat croquante magique

Les apprentissages et techniques vus pendant cet atelier: faire des petits pain maison, un burger sans viande, comment faire des pickles minutes, la mayo végan en simple et en version sauce ‘giant’, frites au four, une glace minute végan, la sauce chocolat qui fait une coque croquante sur la glace.

Les boissons sont comprises (apéritif + 2 verres de vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours.