Description

Ce cours est conçu pour tous ceux qui souhaitent maîtriser les fondamentaux de la pâtisserie à travers la réalisation de classiques indémodables et délicieusement tentants.

Au menu :

Tarte au chocolat : une base croustillante et une garniture riche et onctueuse, pour les amateurs de sensations fortes en chocolat.
Tarte au citron meringuée : l’équilibre parfait entre l’acidité du citron et la douceur de la meringue, un classique qui ne cesse de séduire.
Bavarois vanille : découvrez la légèreté et l’onctuosité de ce dessert à la vanille, un véritable nuage de douceur.
Cake aux agrumes : un gâteau moelleux et parfumé, idéal pour égayer vos pauses thé ou café.
Tarte tatin : une tarte renversée aux pommes caramélisées, un classique intemporel.

Chaque recette sera l’occasion d’acquérir des techniques essentielles en pâtisserie, de la préparation des pâtes à la maîtrise des cuissons, en passant par les principes de base de la décoration.

A noter: de si bon matin, on vous acceuille avec des boissons chaudes & quelques gourmandises à grignoter. Un repas léger est également prévu avec boissons incluses (apéro, 2 verres de vin, eaux & jus). Apportez vos boites pour remporter quelques créations.

Vous recevez les fiches recettes après le cours par mail.

Le cours est donné exclusivement en français.