Description
Partez à la découverte des saveurs de l’Inde à travers un menu végétarien riche en épices, en couleurs et en textures.
Inspiré notamment de la cuisine de Goa, ce cours vous fera explorer des associations originales de légumes, de noix de coco et de légumineuses, tout en découvrant les techniques et les épices qui font la richesse de la gastronomie indienne.
Un véritable voyage culinaire à partager !
AU MENU:
Pateleo: farcis de riz avec des carottes râpées
Fougath: sauté de légumes de saison ou chou fleur
Gashi: curry de courge à la noix de coco
Tondak: sauté de chou fleurs et noix de cajou
Chanya Doce: dessert aux pois chiches
INFOS PRATIQUES:
Les boissons sont comprises (apéritif + 2 verres de vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours.
Le cours est donné dans la langue majoritaire du groupe (souvent le français). Le chef, qui est bilingue FR et EN, reste disponible pour expliquer les étapes importantes en anglais en aparté et répondre aux questions. L’atelier n’est pas traduit intégralement, mais il reste pleinement accessible aux anglophones. En cuisine, on apprend surtout en regardant, c’est une langue universelle en soit!
