Explorez des alternatives saines et délicieuses pour bien commencer la journée et tenir le coup jusqu’au repas suivant. Apprenez à réaliser des petits déjeuners et collations équilibrés, sans lactose, sans gluten, végétariens ou véganes, pour satisfaire toutes vos envies, sucrées ou salées.

QUI ?
Katia, conseillère en nutrition-nutrithérapie certifiée CERDEN, vous guidera dans cet atelier qui combine une présentation théorique enrichissante et une mise en pratique créative en cuisine.

Programme :

ACCUEIL: dégustation d’un golden latte, thé, tisanes, café, chicorée, jus, ou eaux.

PRATIQUE EN CUISINE :
– Pain aux graines
– Energy balls
– Egg in a hole (ou tofu brouillé pour allergies & intolérances)
– Houmous de saison sucré salé
– Pancakes surprise
– Porridge quinoa, fruits rouges et cranberries
– Granola
Clôture : dégustation d’un breakfast/brunch bowl qui rassemblera nos créations et des ingrédients préparés à l’avance.

THEORIE: ces points seront vus tout au long de l’atelier
– Principes de base d’un petit-déjeuner équilibré et nourrissant
– Importance dans la chrononutrition
– Zoom sur les macronutriments (protéines, glucides, lipides)
– Analyse d’étiquettes et valeurs nutritionnelles
– Comparaison entre produits industriels et faits maison
– Concepts « repères » : indice glycémique, produits transformés, densité nutritionnelle
– La place du batchcooking et des leftovers

INFOS PRATIQUES:
Cet atelier est donné dans la langue dominante des participants en français ou anglais, avec possibilité de changer de langue si nécessaire pendant l’atelier, dans la mesure du possible.

Les participants sont invités à apporter un contenant pour emporter quelques-unes de leurs réalisations chez eux.

Ne manquez pas cette opportunité d’enrichir vos connaissances en nutrition tout en vous régalant avec des plats faits maison !