Explorez des alternatives saines et délicieuses pour bien commencer la journée et tenir le coup jusqu’au repas suivant. Apprenez à réaliser des petits déjeuners et collations équilibrés, sans lactose, sans gluten, végétariens ou véganes, pour satisfaire toutes vos envies, sucrées ou salées.

QUI ?
Katia, conseillère en nutrition-nutrithérapie certifiée CERDEN, vous guidera dans cet atelier qui combine une présentation théorique enrichissante et une mise en pratique créative en cuisine.

Programme :

ACCUEIL: dégustation d’un smoothie de saison, thé, tisanes, café, chicorée, jus, ou eaux.

PRATIQUE EN CUISINE :
– Préparation du pain aux graines
– Beurre de fruit et oléagineux aux épices d’hiver
– Golden lait d’amande maison
– Energy balls
– Egg in the hole
– Crème avocat-cajou
– Houmous au potimarron
– Pancakes à l’okara d’amandes
– Porridge automnal au quinoa, poires et cranberries
– Tofu brouillé
– Granola et sa version crue : le muesli
– Clôture : Dégustation d’un breakfast/brunch bowl qui rassemblera nos créations et des ingrédients préparés à l’avance.

THEORIE:
– Principes de base d’un petit-déjeuner équilibré et nourrissant
– Importance dans la chrononutrition
– Zoom sur les macronutriments (protéines, glucides, lipides)
– Analyse d’étiquettes et valeurs nutritionnelles
– Comparaison entre produits industriels et faits maison
– Concepts « repères » : indice glycémique, produits transformés, densité nutritionnelle
– La place du batchcooking et des leftovers

INFOS PRATIQUES:
Cet atelier est en français uniquement. Les participants sont invités à apporter un contenant pour emporter quelques-unes de leurs réalisations chez eux.

Ne manquez pas cette opportunité d’enrichir vos connaissances en nutrition tout en vous régalant avec des plats faits maison !