Techniques de pro: menu de la mer (06.03.24)

Le mercredi 06 mars 2024 19:00 - 22:45 separatorHugues
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Embarquez pour une odyssée culinaire où les trésors de la mer rencontrent l’art de la cuisine, à travers un menu qui promet d’enrichir votre palette de techniques et de saveurs inoubliables.

Au menu:

Mise en bouche surprise du Chef

Entrée: noix de St Jacques poêlées sur lit de mousse de légumes de saison et écume de persil

Plat principal: dorade en croûte de sel, légumes racines rôtis et sauce beurre blanc

Dessert: soufflé au citron

Les boissons sont comprises (apéritif + 2 verres de vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours par mail.

Le cours est donné exclusivement en français.

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