Embarquez pour un voyage sensoriel  tout au long de la Route des épices!

La saison d’hiver et des fêtes est idéale pour exhaler ces arômes chaleureux… Le voyage commence avec un thali indien (un ensemble de petits plats parfumés), se poursuit au Maroc avec une tajine de poulet sucré-salé, et s’achève à Bruxelles, le 6 décembre, avec les spéculoos tant attendus de Saint-Nicolas!

Cumin, coriandre, garam masala, curcuma, piment, ras-el-hanout, gingembre, cardamome, muscade, cannelle et girofle, …;  autant d’épices à sentir, torréfier, moudre et goûter.

Venez les apprivoiser en cuisine et repartez avec vos propres spéculoos, à offrir (ou à garder !) pour célébrer la magie de Saint-Nicolas.

AU MENU

Thali indien : dhal, chou-fleur aux épices, raïta, naan

Tajine de poulet sucré-salé

Spéculoos maison, réalisés avec des moules en bois

QUI ?

Madeleine, cheffe de cuisine et conteuse culinaire, vous accompagnera dans cet atelier pratique.

Les boissons sont comprises (apéritif + 2 verres de vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours.

L’atelier est donné en français et en anglais.