Explorez l’art du repas japonais végétarien à travers une série de petits plats aux textures variées et contrastées.
Entre le fondant d’une aubergine laquée au miso, le croustillant des tempura de légumes, le moelleux d’une crêpe d’œufs et le croquant acidulé des pickles, chaque bouchée raconte une histoire de saison et d’équilibre.

AU MENU:

Soupe-miso 

Gyozas aux légumes de saison et salade composée à la sauce oignon-gingembre

Crêpe d’oeufs, tempura de petits légumes et pickles

Aubergine laquée au miso

Onigiri et bol de riz

Salade de fruits de saison au yuzu et menthe fraîche

QUI ?

Madeleine, cheffe de cuisine et conteuse culinaire, vous accompagnera dans cet atelier pratique.

Les boissons sont comprises (apéritif + 2 verres de vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours.

L’atelier est donné en français et en anglais.