Minimaliste en apparence, la cuisine japonaise cache une profondeur de savoir-faire où umami, équilibre et respect du produit sont essentiels.

Né en Chine, adopté et réinventé par le Japon, le ramen est devenu un emblème de la street food japonaise, déclinée à l’infini selon les régions et les chefs.

AU MENU:
Namasu: salade de chou et de carottes
Katsu tori onsen tamago ramen: ramen avec du poulet frit, oeuf parfait, légumes et bouillon maison – un plat complet
Dorayaki: pancakes à la pâte de haricots rouges

Les boissons sont comprises (2 verres de vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours.

L’atelier est donné par la Cheffe Apolina en français et en anglais.