Le menu vegan entre saison (17.03.23)

Mise en bouche surprise du Chef

Entrée : mousse de champignons fumée et crackers de graines maison

Plat principal : « steak Tartare » végétal, frites de panais et mayonnaise végan

Dessert : poires pochées couleur rouge, coulis de chocolat et tuile de nougatine aux amandes

Les boissons sont comprises (apéritif + 2 verres de vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours.