Le menu vegan d’hiver anti gaspi (17.02.23)

Menu vegan anti gaspi, vous allez apprendre à utiliser l’entièreté des légumes et des ingrédients qui composent ce menu, surtout ceux qu’on n’a pas l’habitude d’utiliser!

Mise en bouche surprise du Chef

Entrée: Faux calamars frits de légumes, tapenade verte et chips de légumes

Plat principal: Hachis Parmentier végétal à la patate douce et crumble épicé au « parmesan » vegan

Dessert: Mousse au chocolat et pralin d’amandes caramélisées

Les boissons sont comprises (apéritif + 2 verres de vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours.