La cuisine thaïlandaise est une symphonie de saveurs, équilibrant habilement le sucré, le salé, l’acide et le pimenté. Elle utilise des ingrédients frais tels que les herbes aromatiques (citronnelle, coriandre, basilic thaï), les épices, le lait de coco et les produits de la mer. Cette cuisine est réputée pour sa complexité aromatique et ses techniques de préparation variées, allant de la friture rapide à la cuisson lente des currys.

LE MENU: 

Mise en bouche surprise du Chef

Entrée : soupe Tom Ka Kai – lait de coco, citronnelle, galanga, poulet, citron vert. Doux, acidulé, légèrement épicé.

Plat principal: Pad Thaï aux crevettes – nouilles sautées, crevettes, tofu, œufs, cacahuètes, tamarin. Saveurs riches, textures variées.

Dessert: Mango sticky rice – riz gluant sucré, lait de coco, mangue fraîche. Doux, fondant, exotique.

INFOS PRATIQUES: 

Les boissons sont comprises (apéritif + 2 verres de vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours.

Le cours est donné dans la langue dominante des participants (français ou anglais), le chef peut traduire en aparté en anglais ou en français si nécessaire.