La cuisine Nikkei est une fusion unique entre les traditions culinaires péruviennes et japonaises, née de l’immigration japonaise au Pérou. Elle se caractérise par l’alliance des techniques raffinées de la cuisine japonaise et des saveurs intenses et variées des ingrédients péruviens, créant une gastronomie innovante et audacieuse.

MENU:

Mise en bouche surprise de la Cheffe

-Entrée: Ceviche de saumon aux saveurs japonaises 

Morceaux de saumon et d’avocat marinés dans la fameuse sauce leche de tigre aux saveurs japonaises 

-Plat principal: Lomo saltado et riz péruvien 

Emincé de bœuf sauté au wok avec oignons, tomates, coriandre et jeunes oignons

-Dessert: Les traditionnels biscuits alfajores revisités au thé matcha

LIEU: au WOLF SHARING MARKET

Nouvelle collab, La Cuisine de Flore s’invite tous les mois au premier food market de Bruxelles  pour vous donner des cours de cuisine: rien ne change, sauf le lieu!

Rendez vous à 19h au Wolf: nous aurons un ilot réservé où nous pourrons vous transmettre les techniques et les gestes de ce menu. Attention, ce n’est pas une démonstration, c’est vous qui cuisinez! Et bien sûr, on déguste tous ensemble après.

 Ou? Rue du Fossé aux Loups 50, 1000 Bruxelles

INFOS DIVERSES: 

Les boissons ne sont pas comprises, vous recevez les fiches recettes après le cours.

Le cours est donné exclusivement en français.