Le menu Nikkei (16.03.24)

Le samedi 16 mars 2024 10:15 - 13:45 separatorCamille
65 Complet

La cuisine Nikkei est une fusion unique entre les traditions culinaires péruviennes et japonaises, née de l’immigration japonaise au Pérou. Elle se caractérise par l’alliance des techniques raffinées de la cuisine japonaise et des saveurs intenses et variées des ingrédients péruviens, créant une gastronomie innovante et audacieuse.

Mise en bouche surprise de la Cheffe

-Entrée: Ceviche de saumon aux saveurs japonaises 

Morceaux de saumon et d’avocat marinés dans la fameuse sauce leche de tigre aux saveurs  japonaises 

-Plat principal: Lomo saltado et riz péruvien 

Emincé de bœuf sauté au wok avec oignons, tomates, coriandre et jeunes oignons

-Dessert: Crème brûlée de patate douce au sésame 

Les boissons sont comprises (apéritif + 2 verres de vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours.

Le cours est donné en français et en anglais.

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