Mise en bouche surprise du Chef

Entrée : risotto onctueux de butternut et sa tuile dentelle

Plat principal: filet de biche, sauce poivrade façon Hugues; pavé de topinambours et chips de salsifis

Dessert: crème brûlée à la fève de tonka

Les boissons sont comprises (apéritif bulles + 2 verres de vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours.

A noter: l’atelier est donné en français uniquement.