Le menu de Noël – gibier (21.12.24)

Le samedi 21 décembre 2024 10:15 - 13:45 separatorHugues
70 Complet

Mise en bouche surprise du Chef

Entrée : risotto onctueux de butternut et sa tuile dentelle

Plat principal: filet de biche, sauce poivrade façon Hugues; pavé de topinambours et chips de salsifis

Dessert: crème brûlée à la fève de tonka

Les boissons sont comprises (apéritif bulles + 2 verres de vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours.

A noter: l’atelier est donné en français uniquement.

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