La cuisine cambodgienne met en avant la fraîcheur des ingrédients, avec une accent sur des méthodes de cuisson qui préservent les textures et les saveurs naturelles. Elle est reconnue pour sa subtile combinaison d’herbes et d’épices qui rehaussent principalement des plats à base de riz et de légumes.

AU MENU: 

– Entrée : les traditionnels nems
Rouleaux frits croustillants farcis, servis généralement avec une sauce aigre-douce pour tremper;

– Plat principal : Lok lak de bœuf et riz cambodgien
Un des plats emblématiques du Cambodge, composé de tendres morceaux de bœuf sautés avec du poivre et du citron vert servis sur un lit de riz ;

– Dessert : Perles de tapioca au lait de coco et à la banane
Un dessert doux et réconfortant, où des perles de tapioca sont cuites dans du lait de coco sucré, accompagnées de tranches de banane pour une touche fruitée.

LIEU: au WOLF SHARING MARKET

Nouvelle collab, La Cuisine de Flore s’invite tous les mois au premier food market de Bruxelles  pour vous donner des cours de cuisine: rien ne change, sauf le lieu!

Rendez vous à 19h au Wolf: nous aurons un ilot réservé où nous pourrons vous transmettre les techniques et les gestes de ce menu. Attention, ce n’est pas une démonstration, c’est vous qui cuisinez! Et bien sûr, on déguste tous ensemble après.

 Ou? Rue du Fossé aux Loups 50, 1000 Bruxelles

INFOS DIVERSES: 

L »atelier débute à 18h45, vous pouvez venir dès 18H30 pour déposer vos affaires (vestiaires non sécurisé) et prendre une boisson  offerte – les boissons suivantes ne sont pas comprises.  Vous recevez les fiches recettes après le cours. Le cours est donné en français et en anglais.