ATELIER D’INTRODUCTION PRATIQUE A LA NUTRITION
Vers une alimentation consciente, de la compréhension à mes premiers outils vers une assiette équilibrée

Vous ressentez l’envie ou le besoin de rééquilibrer votre alimentation ?
Vous vous demandez par où commencer, comment choisir vos aliments, ou déchiffrer les étiquettes ?
Cet atelier est fait pour vous!

QUI? 
Katia, conseillère en nutrition-nutrithérapie certifiée CERDEN, vous accompagnera lors de cet atelier qui allie une présentation théorique et une mise en pratique en cuisine.

PROGRAMME:
– Arrivée et mise en bouche: nous commencerons par déguster des mises en bouche santé.
– Théorie: une présentation théorique afin de se sensibiliser aux bases et bienfaits d’une alimentation équilibrée. Nous aborderons des thèmes tels que les protéines-glucides-sucres-lipides-la chrononutrition-le choix-la conservation-la cuisson/-les association d’aliments…
– Pratique en cuisine: préparation d’un buffet complet de l’entrée au dessert, sur base d’ingrédients qui illustrent la théorie.

AU MENU:
Mises en bouche :
– Houmous à la betterave, graines de courges au miel
– Crème avocat cajoux, crackers aux graines
Entrée :
– Verrine de soupe aux carottes, cuisson basse température, curcuma, coco, gingembre, pistaches
Plat :
– Quinoa bowl personnalisé avec une variété d’ingrédients à associer  – option viande / végétarienne / vegan
– Festival de noix torréfiées au ghee
– Tagliatelles de légumes de saison rôtis au four, oléagineux & graines
– Pesto de persil & son mix de saveurs
– Gomasio revisité
Dessert :
– Crème chocolatée au lait d’amandes maison, chia, myrtilles
En cas :
– High Energy balls

INFOS PRATIQUES
Un mix entre dégustation gourmande, introduction théorique d’environ 1h et mise en pratique en cuisine (c’est vous le chef!), tout cela en toute convivialité.

Les boissons sont comprises: kombucha-kefir en apéro puis 2 verres de vin à table. Vous recevez également les fiches recettes après l’atelier.

Apportez un contenant pour emporter quelques réalisations chez vous!