Basant Panchami : Un voyage culinaire au cœur du Printemps indien

Bienvenue dans ce voyage culinaire célébrant Basant Panchami, la fête traditionnelle indienne qui marque l’arrivée du printemps en Inde à la mi février.

Ce cours de cuisine est une invitation à explorer les saveurs vibrantes et les traditions de la cuisine indienne végétarienne, en harmonie avec l’esprit de renouveau et de joie qui caractérise Basant Panchami. Découvrez comment les ingrédients frais, les épices aromatiques et les herbes parfumées se combinent pour créer une symphonie de goûts qui célèbre la vitalité du printemps.

– Gobhi Pakora : des beignets croustillants de chou-fleur, enveloppés dans une pâte légère à base de farine de pois chiche et d’épices;

– Chutney de Coriandre/Menthe: un chutney vibrant et rafraîchissant, avec ses herbes fraîches et ses épices;

– Rajma Masala: un curry réconfortant de haricots rouges, riche en saveurs et en épices;

– Gajjar Tahiri: Savourez le goût sucré des carottes dans ce plat de riz parfumé, une célébration des récoltes printanières et de la fertilité de la nature;

– Mooli ke Katchumar: une salade croquante de radis;

– Rava Ladoo : Concluez ce voyage culinaire avec ces douceurs sucrées fabriquées à base de semoule et d’épices, bien entendu!

Préparez-vous à être emporté par les saveurs, les couleurs et les arômes qui caractérisent cette saison joyeuse et vivifiante.

Les boissons sont comprises (apéritif + 2 verres de vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours.

L’atelier est donné en français et en anglais.