Description
La cuisine libanaise combine fraîcheur et diversité, utilisant abondamment herbes, légumes et céréales, tout en équilibrant parfaitement les saveurs sucrées, salées et acidulées.
AU MENU:
Manaich, galettes libanaises épicées
Déclinaison de houmous
Salade d’aubergines et de grenade aux herbes fraîches
Falafels trop bons, pickles d’oignons
Muhammara, crème de poivrons rouges
Salade fattouche traditionnelle
Mouhalabieh, le flan libanais à la fleur d’oranger
QUI ?
Madeleine, cheffe de cuisine et conteuse culinaire, vous accompagnera dans cet atelier pratique.
INFOS PRATIQUES:
Les boissons sont comprises (apéritif + 2 verres de vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours.
Le cours est donné dans la langue majoritaire du groupe. Le chef, qui est bilingue FR et EN, reste disponible pour expliquer les étapes importantes en anglais et répondre aux questions. L’atelier n’est pas traduit intégralement, mais il reste pleinement accessible aux anglophones.
