Description

Explorez l’art du repas japonais végétarien à travers une série de petits plats aux textures variées et contrastées. Entre le fondant d’une aubergine laquée au miso, le croustillant des tempura de légumes, le moelleux d’une crêpe d’œufs et le croquant acidulé des pickles, chaque bouchée raconte une histoire de saison et d’équilibre. AU MENU Soupe-miso Gyozas aux légumes de saison et salade composée à la sauce oignon-gingembre Crêpe d’oeufs, tempura de petits légumes et pickles Aubergine laquée au miso Onigiri et bol de riz Salade de fruits de saison au yuzu et menthe fraîche QUI ? Madeleine, cheffe de cuisine et conteuse culinaire, vous accompagnera dans cet atelier pratique. Les boissons sont comprises (apéritif + 2 verres de vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours. L’atelier est donné en français et en anglais.