Description
La cuisine des backwaters du Kerala est une expérience gustative profondément ancrée dans l’utilisation de la noix de coco, du riz, et une abondance d’épices comme le curry et le poivre.
Vous cuisinerez les plats emblématiques de cette région accompagnés d’Apolina, notre cheffe d’origine indienne.
Au menu:
Nadan Khozi: curry de poulet
Thoran: sauté de chou
Kadama kari: curry de pois chiche
Idiappams: nouilles de riz
Mayam: dessert au coco et sucre de canne
Les boissons sont comprises (apéritif + 2 verres de vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours.
L’atelier est donné en français et en anglais.
