Beschrijving
De Koreaanse keuken biedt een perfecte balans tussen zoet, zout, pittig en gefermenteerd. Ze laat ingrediënten als gochujang, kimchi, knoflook en sesamolie goed tot hun recht komen, met allerlei bereidingswijzen: grillgerechten, marinades en soepen. Deze rijke en gezellige keuken blinkt uit door iconische gerechten als bibimbap en bulgogi.
HET MENU:
Een verrassend voorgerecht van de chef
Mandu, Koreaanse vegetarische ravioli
Bibimbap, een traditioneel Koreaans gerecht gemaakt met rijst (‘bap’ betekent rijst in het Koreaans) en gegarneerd met verschillende groenten en gemarineerd rundvlees (er is ook een vegetarische variant)
Hotteok, Koreaanse pannenkoekjes gevuld met bruine suiker en noten, geserveerd met een bolletje ijs
PRAKTISCHE INFO:
De drankjes zijn inbegrepen (aperitief + 2 glazen wijn + vruchtensap & water), je krijgt de recepten na de les mee.
De workshop wordt gegeven in de taal die de groep het meest spreekt (vaak Frans). De chef, die zowel Frans als Engels spreekt, staat klaar om de belangrijke stappen apart in het Engels uit te leggen en vragen te beantwoorden. De workshop wordt niet volledig vertaald, maar is wel volledig toegankelijk voor Engelstaligen. In de keuken leer je vooral door te kijken, dat is op zich al een universele taal!
