ATELIER D’INTRODUCTION PRATIQUE A LA NUTRITION
Vers une alimentation consciente, de la compréhension à mes premiers outils vers une assiette équilibrée

Vous ressentez l’envie ou le besoin de rééquilibrer votre alimentation ?
Vous vous demandez par où commencer, comment choisir vos aliments, ou déchiffrer les étiquettes ?
Cet atelier est fait pour vous!

QUI? 
Katia, conseillère en nutrition-nutrithérapie certifiée CERDEN, vous accompagnera lors de cet atelier qui allie une présentation théorique et une mise en pratique en cuisine.

PROGRAMME:
– Arrivée et mise en bouche: nous commencerons par déguster des mises en bouche santé.
– Théorie: une présentation théorique afin de se sensibiliser aux bases et bienfaits d’une alimentation équilibrée. Nous aborderons des thèmes tels que les protéines-glucides-sucres-lipides-la chrononutrition-le choix-la conservation-la cuisson/-les association d’aliments…
– Pratique en cuisine: préparation d’un buffet complet de l’entrée au dessert, sur base d’ingrédients qui illustrent la théorie.

AU MENU:
Mises en bouche (déjà préparées, mais vous aurez les recettes):
– Crème avocat cajoux
– Crackers aux graines
– Verrines onctueuses
– Boissons kombucha-kefir

Entrée :
– Trio de légumineuses tout en couleur (sous forme d’houmous/entières/mini galettes), graines de courge au miel, salade santé.

Plat :
– Quinoa bowl personnalisé avec une variété d’ingrédients à associer  – option viande / végétarienne / vegan
– Tagliatelles de légumes de saison rôtis au four, oléagineux & graines
– Toppings divers: pesto de persil, gomasio revisité…

Dessert :
– Crème chocolatée au lait d’amandes maison, chia, myrtilles

Bonus àemporter :
– High Energy balls

INFOS PRATIQUES
Un mix entre dégustation gourmande, introduction théorique d’environ 1h et mise en pratique en cuisine (c’est vous le chef!), tout cela en toute convivialité.

Les boissons sont comprises: kombucha-kefir en apéro puis 2 verres de vin à table. Vous recevez également les fiches recettes après l’atelier.

Apportez un contenant pour emporter quelques réalisations chez vous!

Atelier en français uniquement.