PÂTISSERIE… TOUT CHOCOLAT!

Le samedi 26 janvier 2019 10:00 - 13:30 separator Guillaume
55
55
12 / 12
Complet

Le chocolat sous toutes ses formes:

– soufflé au chocolat,
– mi cuit au chocolat et sa tuile aux grués de cacao,
– truffes  au chocolat;
– mousse au chocolat express,
– chocolat chaud épicé,
– sorbet au chocolat blanc minute
Repas léger prévus sur place (soupe, salade)

Bookings

Réservation

Ce cours est complet.

Lire la suite

Les vins exceptionnels

mercredi 30 janvier 2019 -
65
Pascal sortira de sa cave des vins exceptionnels, qui sortent de l'ordinaire... Une dégustation surprise à ne pas manquer!
Lire la suite
Complet
Lire la suite

MENU DES ILES

mercredi 30 janvier 2019 -
55
Tarte tatin de boudin façon antillaise... trop bon; Colombo de poulet aux mille saveurs et son wok de légumes exotique, riz coloré; Blanc manger coco de la Guadeloupe et son gâteau croustillant
Lire la suite
Complet
Lire la suite

Base 1 : découpe et cuisson des légumes de saison

samedi 02 février 2019 -
45
Prendre le temps d’expliquer les gestes et les techniques, vous transmettre les trucs et astuces afin de gagner du temps, vous mettre en confiance et partir du bon pied…
Lire la suite
Complet
Lire la suite

Menu autour du thé

lundi 04 février 2019 -
55
Ravioles translucides au thé vert macha, farce aux légumes confits; Filet de dorade fumé au thé de Chine, pommes de terre grenailles et ses petit légumes glacés; Crème brûlée au thé blanc... irrésistible!
Lire la suite
Complet
VOIR TOUS LES COURS