PÂTISSERIE… TOUT CHOCOLAT!

Le samedi 02 novembre 2019 10:00 - 14:00 separator Guillaume
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Le chocolat sous toutes ses formes:

– soufflé au chocolat,
– mi cuit au chocolat et sa tuile aux grués de cacao,
– truffes  au chocolat;
– mousse au chocolat express,
– chocolat chaud épicé,
– sorbet au chocolat blanc minute
Repas léger prévus sur place (soupe, salade)

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Paiement sur place en espèces uniquement, pas de cartes
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Les bases: le poisson dans tous ses états!

samedi 09 novembre 2019 -
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Le poisson, cuisson et parage, lever des filets, papillote,... Les basiques de la cuisine sont là … pour passer en revue les basiques, justement!
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Les Sushis : réalisation de makis et sushis à déguster sur place

samedi 09 novembre 2019 -
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Réalisation de makis et sushis à déguster sur place. Différents poissons (saumon, thon, crevettes) et différentes garnitures (californiens...). Accessible aux débutants comme aux confirmés, qui pourront se perfectionnez en jouant sur les couleurs et les saveurs.
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PÂTISSERIE... TOUT CHOCOLAT!

samedi 16 novembre 2019 -
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Le chocolat sous toutes ses formes! Soufflé, mi cuit, truffes, mousse, sorbet, chocolat chaud...
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Menu autour du thé

samedi 16 novembre 2019 -
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Ravioles translucides au thé vert macha, farce aux légumes confits; Filet de dorade fumé au thé de Chine, pommes de terre grenailles et ses petit légumes glacés; Crème brûlée au thé blanc... irrésistible!
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