PÂTISSERIE… TOUT CHOCOLAT!

Le samedi 19 octobre 2019 10:00 - 14:00 separator Guillaume
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Le chocolat sous toutes ses formes:

– soufflé au chocolat,
– mi cuit au chocolat et sa tuile aux grués de cacao,
– truffes  au chocolat;
– mousse au chocolat express,
– chocolat chaud épicé,
– sorbet au chocolat blanc minute
Repas léger prévus sur place (soupe, salade)

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MENU BISTRONOMIQUE!

samedi 19 octobre 2019 -
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Samossa aux scampis et salade gourmande de saison ;burger à l’Angus, potatoes maison, petite salade coleslaw; tarte tatin traditionnelle... et boule de glace à la vanille!
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Initiation à la dégustation du vin

lundi 21 octobre 2019 -
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Service, dégustation, choix d’un vin, vocabulaire de base… Les clés pour aborder simplement le monde du vin vous seront ici livrées.
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Menu d'automne pour épater ses convives!

lundi 21 octobre 2019 -
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Noix de Saint-Jacques poêlées, mousseline de topinambours, jus au paprika fumé et chips de lard;  ballotines de volaille farcie aux châtaignes, jus aux airelles; mousse au chocolat et son caramel au beurre salé, éclats de noisettes torréfiées.
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PÂTISSERIE... TOUT CHOCOLAT!

samedi 26 octobre 2019 -
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Le chocolat sous toutes ses formes! Soufflé, mi cuit, truffes, mousse, sorbet, chocolat chaud...
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