MENU VEGGIE PROMENONS NOUS DANS LES BOIS !

Le lundi 27 septembre 2021 19:00 - 22:30

Yanis

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Complet

Mise en bouche: la surprise du Chef!

Entrée : Crème de potimarron, crackers-copeaux à la châtaigne et espuma a la noisette

Plat principal : « Hachis-noisetier » aux noix, butternut et légumes racines, huile de cerfeuil et chicons braisées

Dessert : Petits gâteaux tout amandes et crème anglaise revisitée

Les boissons sont comprises (apéritif + 1/3 bouteille de vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours!

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Ce cours est complet.

Cuisine libanaise

mercredi 20 octobre 2021 -

Darne de poisson mariné à la rose, mousse de betterave; Boulette d’agneau aux amandes grillés, baba ganoush, écrasée de courge butternut au tahin, éclat de grenade; “Mouhallabieh” (crème dessert typique du Liban).

Lire la suite Reste 5

Le menu italien!

mercredi 27 octobre 2021 -

Lasagnes façon millefeuille aux légumes, pancetta et ricotta ; Saltimboccas de veau mijotées à la sauce tomates et pasta al dente ; Tiramisu revisité en millefeuille croustillant

Lire la suite Reste 2

MENU Thaï

mercredi 03 novembre 2021 -

Salade de bœuf mariné au citron vert, coriandre et jets de soja ; Mijoté de poulet au curry vert et lait de coco, riz basmati ; Crème de tapioca à la mangue

Lire la suite Reste 1