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Le mercredi 15 juillet 2020 19:00 - 22:30 separator Jean Baptiste
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Mise en bouche: la surprise du Chef!

Entrée : Salade de bœuf mariné citron vert, coriandre et jets de soja

Plat principal : Mijoté de poulet au curry vert et lait de coco, riz basmati

Dessert : Crème de tapioca à la mangue

Les boissons sont comprises (apéritif + 1/3 bouteille de vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours!

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La cuisine grecque: du soleil dans l'assiette!

vendredi 17 juillet 2020 -
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Feuilleté à la féta au miel et au sésame; Keftedes (boulettes de boeuf à la menthe), aubergines rôties au tahin et à la grenade et pomme de terre cuites au sel; gateau de semoule à la fleur d'oranger.
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Le menu technique

mercredi 05 août 2020 -
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Crème catalane parmesan-romarin et son crumble de panko ; Roulade de volaille farcie aux épinards, gorgonzola & noisette; pomme duchesse et tomates confites au four ; Tiramisu revisité en mille-feuille croustillant
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