Menu « les techniques de cuisson »

Le lundi 22 octobre 2018 19:00 - 22:30 separator Laurence
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Mise en bouche: la surprise du Chef!

Entrée : Soufflés aux fromage, salade de feuilles et vinaigrette maison

Plat principal : Poulet en croûte de sel, tian de légumes oubliés et sauce à l’orange

Dessert : Mousse viennoise au chocolat et moka… trop gourmand!

Les boissons sont comprises (apéritif + 1/3 bouteille de vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours!

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Les vins du Nouveau Monde

lundi 22 octobre 2018 -
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Les pays du nouveau monde - Chili, Nouvelle Zélande, Afrique du sud etc …- s’illustrent dans les concours et s'affichent de plus en plus sur nos tables. A la fois dépaysante et enrichissante, cette dégustation sera un bon moyen de partir à la découverte des vins du nouveau monde.
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Cours de base 4 : les sauces

samedi 27 octobre 2018 -
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Cours de base 5 : la pâtisserie

samedi 03 novembre 2018 -
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Les basiques de la pâtisserie: la pâte à choux, éclairs, gougères, profiteroles... Les basiques de la cuisine sont là … pour passer en revue les basiques, justement!
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La Belgique en 6 vins

lundi 05 novembre 2018 -
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Mise en bouche: la surprise du Chef! Entrée : Soufflés aux fromage, salade de feuilles et vinaigrette maison Plat principal : Poulet en croûte de sel, tian de légumes oubliés et sauce à l’orange Dessert : Mousse viennoise au chocolat et moka… trop gourmand! Les boissons sont comprises (apéritif + 1/3 bouteille de vin +... View Article
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