La Cuisine de Flore est fermée à partir du samedi 24 octobre 2020 suite aux décisions fédérales prises dans la lutte contre la pandémie de Covid 19.

Tous les ateliers de cuisine sont annulées.

Menu Asiatique

Le mercredi 08 juillet 2020 19:00 - 22:30 separator Jean Baptiste
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Mise en bouche: la surprise du Chef!

Entrée : Tempuras de crevettes nobashi, rouleaux de printemps croquants et vinaigrette aigre-douce

Plat principal : Médaillon de porc caramélisé, sauce barbecue coréenne maison, wok de légumes croquants et nouilles de sarrasin

Dessert : Mousse légère au citron Yuzu, croquants au sésame

Les boissons sont comprises (apéritif + 1/3 bouteille de vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours!

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Les réservations pour ce cours sont terminées.

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Les basiques de la cuisine: les légumineuses

samedi 11 juillet 2020 -
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On trouve partout des légumineuses en conserve ou en bocaux, prêtes à l'emploi, comme les haricots rouges et blancs, les flageolets et les pois chiches, mais on se sait jamais trop comment les cuisiner, ni comment les intégrer... Vous saurez tout grâce à Stéphanie! 
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MENU THAI

mercredi 15 juillet 2020 -
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Salade de bœuf mariné citron vert, coriandre et jets de soja ; Mijoté de poulet au curry vert et lait de coco, riz basmati ; Crème de tapioca à la mangue
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La cuisine grecque: du soleil dans l'assiette!

vendredi 17 juillet 2020 -
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Feuilleté à la féta au miel et au sésame; Keftedes (boulettes de boeuf à la menthe), aubergines rôties au tahin et à la grenade et pomme de terre cuites au sel; gateau de semoule à la fleur d'oranger.
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Menu japonais

jeudi 30 juillet 2020 -
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Soupe miso ; Maki au bœuf, pamplemousse et avocat ; Brochette Yakitori ; panna cotta au sésame noir et sirop de muscovado
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