Menu Asiatique

Le mercredi 08 juillet 2020 19:00 - 22:30 separator Jean Baptiste
55
55
10 / 10
Complet

Mise en bouche: la surprise du Chef!

Entrée : Tempuras de crevettes nobashi, rouleaux de printemps croquants et vinaigrette aigre-douce

Plat principal : Médaillon de porc caramélisé, sauce barbecue coréenne maison, wok de légumes croquants et nouilles de sarrasin

Dessert : Mousse légère au citron Yuzu, croquants au sésame

Les boissons sont comprises (apéritif + 1/3 bouteille de vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours!

Bookings

Réservation

Ce cours est complet.

Lire la suite

Menu libanais en mode mezze

vendredi 10 juillet 2020 -
55
Falafel aux épinards et sauce au yaourt et à la menthe; Baba ganoush ou caviar d'aubergines; le véritable tabouleh aux herbes; croustillant à la glace vanille, pistache et miel.
Lire la suite

Les basiques de la cuisine: les légumineuses

samedi 11 juillet 2020 -
55
On trouve partout des légumineuses en conserve ou en bocaux, prêtes à l'emploi, comme les haricots rouges et blancs, les flageolets et les pois chiches, mais on se sait jamais trop comment les cuisiner, ni comment les intégrer... Vous saurez tout grâce à Stéphanie! 
Lire la suite
Complet
Lire la suite

MENU THAI

mercredi 15 juillet 2020 -
55
Salade de bœuf mariné citron vert, coriandre et jets de soja ; Mijoté de poulet au curry vert et lait de coco, riz basmati ; Crème de tapioca à la mangue
Lire la suite

La cuisine grecque: du soleil dans l'assiette!

vendredi 17 juillet 2020 -
55
Feuilleté à la féta au miel et au sésame; Keftedes (boulettes de boeuf à la menthe), aubergines rôties au tahin et à la grenade et pomme de terre cuites au sel; gateau de semoule à la fleur d'oranger.
VOIR TOUS LES COURS