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Prenez soin de vous, et cuisinez... à la maison!

Les grands vins de France: le tour des appellations les plus connus

Le vendredi 29 mai 2020 19:00 - 21:30 separator Patrick
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De Chablis à Cassis, de Bordeaux à Colmar redécouvrez ce qui fait de la France un modèle de diversité et de qualité pour le monde entier.

A grignoter: crostinis & tapenades maison, fromage & pain, chips…

A NOTER: la session ‘INITIATION A LA DÉGUSTATION’ n’est pas indispensable pour participer à cette  dégustation, vous pouvez aussi vous inscrire aux autres sessions sans avoir participé à l’initiation.

L’atelier aura lieu dans la langue dominante comprise par les participants lors de cette soirée; la plupart du temps, la langue comprise par tous les participants est le français ou l’anglais.

 

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Menu Asiatique

lundi 08 juin 2020 -
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Tempuras de crevettes nobashi, rouleaux de printemps croquants et vinaigrette aigre-douce ; Médaillon de porc caramélisé, sauce barbecue coréenne maison, wok de légumes croquants et nouilles de sarrasin ; Mousse légère au citron Yuzu, croquants au sésame
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Les bases: les sauces en folie!

samedi 13 juin 2020 -
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Les sauces, béarnaise, béchamel, échalotes, déglacées, caramélisées: Les basiques de la cuisine sont là … pour passer en revue les basiques, justement!
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Les vins d'été

vendredi 19 juin 2020 -
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Avec la chaleur qui arrive, les vins rouges tanniques et forts en alcool n'ont momentanément plus la cote. Sous la tonnelle, régalez vos papilles avec la sélection de Patrick de blancs, rosés et pétillants!
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MENU SAVEURS DE L'ETE

vendredi 19 juin 2020 -
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Focaccia à la sauge, olives noires et tomates séchées; Dorade poêlée, purée de petits pois, chips d’artichaut et petits oignons, petites carottes au beurre; Fraises marinées à l’huile d’olive et basilic, accompagnées de glace à la vanille.
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