Les basiques de la cuisine: les légumineuses

Le samedi 11 juillet 2020 10:00 - 14:00 separator Stéphanie
55
55
0 / 0
Complet

On trouve partout des légumineuses en conserve ou en bocaux, prêtes à l’emploi, comme les haricots rouges et blancs, les flageolets et les pois chiches, mais on se sait jamais trop comment les cuisiner, ni comment les intégrer… Vous saurez tout grâce à Stéphanie!

Les basiques de la cuisine sont là … pour passer en revue les basiques, justement! Prendre le temps d’expliquer les gestes et les techniques, vous transmettre les trucs et astuces afin de gagner du temps, vous mettre en confiance et partir du bon pied…Ces ateliers s’adressent aux novices, mais également aux confirmés souhaitant approfondir certaines notions.

Ces ateliers sont organisés par thématiques. Vous cuisinerez un repas, que vous dégusterez ensuite tous ensemble à l’atelier. Les boissons sont incluses (boissons chaudes, jus, eau, apéritif et ½ bouteille de vin / personne).

Vous n’avez rien besoin d’apporter si ce n’est votre bonne humeur, on s’occupe de tout!

Bookings

Réservation

Ce cours est complet.

Lire la suite

MENU THAI

mercredi 15 juillet 2020 -
55
Salade de bœuf mariné citron vert, coriandre et jets de soja ; Mijoté de poulet au curry vert et lait de coco, riz basmati ; Crème de tapioca à la mangue
Lire la suite

La cuisine grecque: du soleil dans l'assiette!

vendredi 17 juillet 2020 -
55
Feuilleté à la féta au miel et au sésame; Keftedes (boulettes de boeuf à la menthe), aubergines rôties au tahin et à la grenade et pomme de terre cuites au sel; gateau de semoule à la fleur d'oranger.
Lire la suite

Le menu technique

mercredi 05 août 2020 -
55
Crème catalane parmesan-romarin et son crumble de panko ; Roulade de volaille farcie aux épinards, gorgonzola & noisette; pomme duchesse et tomates confites au four ; Tiramisu revisité en mille-feuille croustillant
VOIR TOUS LES COURS