Les basiques de la cuisine: les légumineuses

Le samedi 29 octobre 2022 10:00 - 14:00 separator Stéphanie
65
65
14 / 14
Complet

Menu :
  • Pois chiches grillés apéro
  • Houmous nature et ses variantes
  • Falafels aux légumes de saison
  • Légumes d’automne rôtis
  • Socca / galettes de pois chiche
  • Brownie aux haricots noirs (sans gluten)

On trouve partout des légumineuses en conserve ou en bocaux, prêtes à l’emploi, comme les haricots rouges et blancs, les flageolets et les pois chiches, mais on se sait jamais trop comment les cuisiner, ni comment les intégrer… Vous saurez tout grâce à Stéphanie!

Les basiques de la cuisine sont là … pour passer en revue les basiques, justement! Prendre le temps d’expliquer les gestes et les techniques, vous transmettre les trucs et astuces afin de gagner du temps, vous mettre en confiance et partir du bon pied…Ces ateliers s’adressent aux novices, mais également aux confirmés souhaitant approfondir certaines notions.

Ces ateliers sont organisés par thématiques. Vous cuisinerez un repas, que vous dégusterez ensuite tous ensemble à l’atelier. Les boissons sont incluses (boissons chaudes, jus, eau, apéritif et ½ bouteille de vin / personne).

Vous n’avez rien besoin d’apporter si ce n’est votre bonne humeur, on s’occupe de tout!

 

Bookings

Réservation

Ce cours est complet.

Lire la suite

LES BASIQUES: découpe et cuisson des légumes de saison

samedi 05 novembre 2022 -
65
Prendre le temps d’expliquer les gestes et les techniques, vous transmettre les trucs et astuces afin de gagner du temps, vous mettre en confiance et partir du bon pied…
Lire la suite

Le menu italien qui en jette

samedi 05 novembre 2022 -
65
Ravioles de potiron et son beurre gourmand à la sauge; osso bucco de veau trop bon et sa polenta crémeuse; tartelettes au citron meringué
Lire la suite
Complet
Lire la suite

Le menu libanais aux couleurs de l'automne

mardi 08 novembre 2022 -
65
Taboulé libanais aux saveurs de l'automne; falafels au potimarrons avec une sauce onctueuse au yaourt; houmous à la betterave trop bon;  millefeuile crousitllant, glace à la vanille, éclats de pistache & miel... mmh, trop grourmand!
Lire la suite
Complet
Lire la suite

Le menu italien qui en jette

lundi 14 novembre 2022 -
65
Ravioles de potiron et son beurre gourmand à la sauge; osso bucco de veau trop bon et sa polenta crémeuse; tartelettes au citron meringué
Lire la suite
Complet
VOIR TOUS LES COURS