Le Portugal

Le lundi 04 juin 2018 19:00 - 21:30 separator Pascal D.
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Principalement situés dans le nord et le centre du pays, les vignobles portugais ne se limitent pas à Porto et Madère. L’Alentejo, Bairrada ou encore Dao sont autant de régions de production pour des vins rouges et blancs, dont le célèbre vinho verde.

A grignoter: crostinis & tapenades maison, fromage & pain, chips…

Vous repartirez avec un petit fascicule reprenant les bases de la dégustation de vin.

 

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Menu Soleil

lundi 04 juin 2018 -
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Menu Soleil : Tarte tatin aux tomates cerises et basilic; Risotto aux scampis aux saveurs de Provence; Crème brûlée à la lavande
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Cours de base 2 : les cuissons des viandes

samedi 09 juin 2018 -
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Les cuissons des viandes rouges, boeuf, agneau, veau, ficelage...
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Cours de base 3 : le poisson

samedi 16 juin 2018 -
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Le poisson, cuisson et parage, lever des filets, papillote,... Les basiques de la cuisine sont là … pour passer en revue les basiques, justement!
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L' Espagne

mercredi 20 juin 2018 -
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Service, dégustation, choix d’un vin, vocabulaire de base… Les clés pour aborder simplement le monde du vin vous seront ici livrées.
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