Le menu qui en jette

Le mardi 18 fvrier 2020 19:00 - 22:30 separator Flore
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Mise en bouche: la surprise du Chef!

Entrée : Gougères au fromage à l’huile de coude et petite salade de saison croquante

Plat principal : Noix de St Jacques chicons caramélisées à l’orange & quinoa

Dessert : Coulant de caramel à la fleur de sel

Les boissons sont comprises (apéritif + 1/3 bouteille de vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours!

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PÂTISSERIE... TOUT CHOCOLAT!

samedi 22 février 2020 -
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Le chocolat sous toutes ses formes! Soufflé, mi cuit, truffes, mousse, sorbet, chocolat chaud...
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Le menu gourmand

mardi 25 février 2020 -
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Scampis à la thaï, guacamole, agrumes, vinaigrette au curry ; Filet de Cannette rôtis au miel, beignet au fromage de brebis, légumes racine sauce betterave ; Sablé breton à la crème citron
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Menu Express

lundi 02 mars 2020 -
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Croustillant de brie, poires et noix et sa salade colorée de carottes aigre-doux ; Cannelloni au haché de bœuf et à la ricotta; aubergines rôties, sauce tomate express… trop gourmand! ; Moelleux au chocolat, caramel crémeux et chantilly maison… Waouh!
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MENU VEGGIE DES ÉPICES DANS L’ASSIETTE, CUISINE AYURVEDIQUE

vendredi 06 mars 2020 -
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Houmous de carotte à l'orange, crackers maison aux graines ; Frites de polenta aux herbes, légumes de saisons rôtis, pesto de persil aux amandes, mousseline de lentilles corail ; Poires pochées et crème de noix de cajou
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