La Cuisine de Flore est fermée à partir du samedi 24 octobre 2020 suite aux décisions fédérales prises dans la lutte contre la pandémie de Covid 19.

Tous les ateliers de cuisine sont annulées.

Le menu j’ai-pas-le-temps-de-cuisiner!

Le mardi 27 octobre 2020 19:00 - 22:30 separator j Jean Baptiste
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Mise en bouche: la surprise du Chef!

Entrée : Oeuf poché dans son velouté tout vert, croquant de légumes et toast gourmand

Plat principal : Dos de cabillaud en croûte de parmesan, graines de sarrasin savoureuses et légumes rôtis au four

Dessert : Sabayon de clémentines au champagne

Les boissons sont comprises (apéritif + 1/3 bouteille de vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours!

RÈGLES SANITAIRES COVID 19 EN VIGUEUR EN SEPTEMBRE 2020

Afin de lutter contre la pandémie de COVID et dans le respect des mesures gouvernementales prises fin août 2020, voici les règles sanitaires d’application au mois de septembre 2020 à l’atelier:

  • Port du masque obligatoire à l’atelier pendant toute la durée du cours de cuisine;
  • Distanciation sociale d’1,5m lors de la dégustation du repas; port du masque obligatoire lors des déplacements à l’atelier pendant le repas. 

Ces règles sont valables pour le mois de septembre 2020, nous n’avons pas de visibilité au delà de cette période. 

L’atelier est soigneusement lavé et désinfecté après chaque événement comme à l’accoutumé; de même, le lavage des mains plusieurs fois pendant l’atelier est d’application comme de normal.

Nous mettons également à disposition des gants en latex ainsi que des charlottes de cuisine.

– Préparation individuelle et collective: 

Nous favorisons les recettes individuelles autant que possible. Pour les recettes nécessitant une préparation collective, l’ensemble du groupe élabore une seule préparation (ou 2 préparations similaires) qui sera ensuite cuite et servie individuellement à l’assiette (par exemple: soupe miso, crème anglaise, boeuf bourguignon…).

– Paiement:

Pour les cours de cuisine pour les particuliers, si vous ne souhaitez pas payer en ligne lors de la réservation de l’atelier, nous vous demandons d’effectuer un virement bancaire avant l’atelier afin d’éviter les paiements en espèces, sur le compte BE 70 0017 1319 7125, en renseignant COURS PUBLIC + le nom de la personne qui a effectué la réservation ainsi que la date du cours.

– Annulation:

Nous n’acceptons pas les annulations dans les 7 jours précédant l’atelier et nous ne pourrons pas vous rembourser le cas échéant. Bien sûr, si vous présentez des symptômes liés au coronavirus, nous vous demandons formellement de rester chez vous et vous pourrez reporter votre atelier à une autre date.

Bookings

Réservation

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Menu Thaï

mercredi 04 novembre 2020 -
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Salade de bœuf mariné citron vert, coriandre et jets de soja ; Mijoté de poulet au curry vert et lait de coco, riz basmati ; Crème de tapioca à la mangue
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Complet
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Menu Thaï

jeudi 05 novembre 2020 -
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Salade de bœuf mariné citron vert, coriandre et jets de soja ; Mijoté de poulet au curry vert et lait de coco, riz basmati ; Crème de tapioca à la mangue
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Les vins Italiens

vendredi 06 novembre 2020 -
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Une grande diversité de terroirs et d'une multitude de cépages: les vins Italiens sont absolument à découvrir!
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MENU VEGGIE VEGAN PÉTILLANT DE SAVEURS

vendredi 06 novembre 2020 -
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Houmous de carotte à l'orange, crackers maison aux graines ; Frites de polenta aux herbes, légumes de saisons rôtis, pesto de persil aux amandes, mousseline de lentilles corail ; Poires pochées et crème de noix de cajou
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